Herkunft & Handwerk

Klassik trifft
moderne Küche.

Klassische Küche

Italiens Tradition auf dem Teller

Gerichte, die seit Generationen begeistern — mit dem Handwerk und der Sorgfalt, die sie verdienen. Antipasti, Pasta, Risotto und Secondi nach klassischen Rezepturen aus ganz Italien.

Moderne Küche

Zeitgemäß interpretiert

Wo Tradition auf neue Ideen trifft. Unsere moderne Linie verbindet italienische Aromen mit zeitgenössischen Techniken — ohne den Charakter des Originals zu verlieren.

Extra Trüffelkarte

Gerichte — nach Saison

Eine eigene Karte, die dem Trüffel gewidmet ist. Vorspeisen, Pasta, Risotto, Hauptgänge — alles mit frischem Trüffel, je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit.

Herkunft & Handwerk

Klassik trifft
moderne Küche.

Klassische Küche

Italiens Tradition auf dem Teller

Gerichte, die seit Generationen begeistern — mit dem Handwerk und der Sorgfalt, die sie verdienen. Antipasti, Pasta, Risotto und Secondi nach klassischen Rezepturen aus ganz Italien.

Moderne Küche

Zeitgemäß interpretiert

Wo Tradition auf neue Ideen trifft. Unsere moderne Linie verbindet italienische Aromen mit zeitgenössischen Techniken — ohne den Charakter des Originals zu verlieren.

Extra Trüffelkarte

Gerichte — nach Saison

Eine eigene Karte, die dem Trüffel gewidmet ist. Vorspeisen, Pasta, Risotto, Hauptgänge — alles mit frischem Trüffel, je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit.

Unsere Philosophie

Der Trüffel ist kein
Trend — er ist Kultur.

Eine Trattoria ist ein Ort, an dem Familie, Freunde und gutes Essen zusammenkommen. Nicht mehr, nicht weniger. Und genau das nehmen wir ernst.


Wir bieten hochwertige Produkte zu fairen Preisen — weil gutes Essen keine Frage des Geldbeutels sein sollte. Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten, weil der Trüffel uns vorgibt, wann er bereit ist.

Was bleibt, ist unser Anspruch: Tradition bewahren, Qualität leben und Gastfreundschaft wirklich ernst nehmen.

Unsere Philosophie

Der Trüffel ist kein
Trend — er ist Kultur.

Eine Trattoria ist ein Ort, an dem Familie, Freunde und gutes Essen zusammenkommen. Nicht mehr, nicht weniger. Und genau das nehmen wir ernst.


Wir bieten hochwertige Produkte zu fairen Preisen — weil gutes Essen keine Frage des Geldbeutels sein sollte. Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten, weil der Trüffel uns vorgibt, wann er bereit ist.

Was bleibt, ist unser Anspruch: Tradition bewahren, Qualität leben und Gastfreundschaft wirklich ernst nehmen.

Unsere Philosophie

Der Trüffel ist kein
Trend — er ist Kultur.

Eine Trattoria ist ein Ort, an dem Familie, Freunde und gutes Essen zusammenkommen. Nicht mehr, nicht weniger. Und genau das nehmen wir ernst.


Wir bieten hochwertige Produkte zu fairen Preisen — weil gutes Essen keine Frage des Geldbeutels sein sollte. Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten, weil der Trüffel uns vorgibt, wann er bereit ist.

Was bleibt, ist unser Anspruch: Tradition bewahren, Qualität leben und Gastfreundschaft wirklich ernst nehmen.

Der Kreislauf des Trüffels

Der Kreislauf des Trüffels

Saison bestimmt
unsere Karte

Saison bestimmt
unsere Karte

Fünf edle Sorten, fünf unverkennbare Charaktere — jede zu ihrer Zeit, jede mit ihrer eigenen Tiefe. Wir kaufen direkt beim Tartufaio in Umbrien und aus Alba.

Fünf edle Sorten, fünf unverkennbare Charaktere — jede zu ihrer Zeit, jede mit ihrer eigenen Tiefe. Wir kaufen direkt beim Tartufaio in Umbrien und aus Alba.

November – März

Schwarzer Wintertrüffel

Schwarzer Wintertrüffel

Tuber melanosporum — der Diamant der schwarzen Trüffel. Intensiv, erdig, mit einer Tiefe, die im Gericht nachhallt.

Januar - April

Weißer Frühlingstrüffel

Weißer Frühlingstrüffel

Tuber borchii — der feine Bote des Frühlings. Zarter als der Alba-Trüffel, mit einer markanten, leicht scharfen Knoblauchnote im Aroma.

Mai – September

Sommertrüffel Scorzone

Sommertrüffel Scorzone

Tuber aestivum — milder im Geschmack, aber unverkennbar in seiner nussig-aromatischen Note.

September - Dezember

Schwarzer Herbsttrüffel

Schwarzer Herbsttrüffel

Tuber uncinatum Chatin - Ausdrucksstark, intensiv und nussig im Geschmack — der goldene Herbst kündigt sich an.

Oktober – Dezember

Weißer Alba Trüffel

Weißer Alba Trüffel

Tuber magnatum Pico — der unangefochtene König. Unvergleichlich im Aroma, besticht er durch seine komplexe, feine Knoblauchnote. Ein Hauch purer Luxus, der Gerichte veredelt.

Herkunft & Handwerk

Direkt vom
Tartufaio —
frisch aus Italien.

Direkt vom
Tartufaio —
frisch aus Italien.

Unser Schwarzer und Weißer Frühlings- wie Sommertrüffel kommt direkt aus Umbrien — dem Herz Italiens, wo Trüffelsucher seit Generationen die Wälder und ihre Geheimnisse kennen.

Den weißen Alba Trüffel holen wir (nach Verfügbarkeit) aus dem Piemont, genauer: aus Alba. Denn dort, und nur dort, wächst der beste weiße Trüffel der Welt.

Kein Zwischenhändler. Kein Kompromiss. Der Weg vom Waldboden zum Teller ist so kurz wie möglich.

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frisch aus Italien.

Unser Schwarzer und Weißer Frühlings- wie Sommertrüffel kommt direkt aus Umbrien — dem Herz Italiens, wo Trüffelsucher seit Generationen die Wälder und ihre Geheimnisse kennen.

Den weißen Alba Trüffel holen wir (nach Verfügbarkeit) aus dem Piemont, genauer: aus Alba. Denn dort, und nur dort, wächst der beste weiße Trüffel der Welt.

Kein Zwischenhändler. Kein Kompromiss. Der Weg vom Waldboden zum Teller ist so kurz wie möglich.

Team

Leidenschaft,
die man schmeckt.

Leidenschaft,
die man schmeckt.

Küchenchef

Donato

Küchenchef

Donato

Donato hat das Kochen in seiner Heimat Apulien gelernt — einer Region, in der Zutaten sprechen und weniger mehr ist. Seine Küche ist ehrlich, saisonal und von tiefem Respekt vor dem Produkt geprägt. Den Trüffel behandelt er wie ein Privileg, nicht wie eine Dekoration.

Restaurantleiter

Marco

Restaurantleiter

Marco

Marco ist der Gastgeber in seiner reinsten Form. In Sizilien aufgewachsen, wo Tafel und Familie ein und dasselbe sind, versteht er Gastfreundschaft als Herzensangelegenheit. Für Marco ist der Abend erst dann gelungen, wenn der Gast sich wie zu Hause gefühlt hat.

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Kommen
Sie zu Tisch.

Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie, was passiert, wenn Leidenschaft auf den Trüffel trifft.

Tisch reservieren

0211 994 834 90

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Nehmen Sie Kontakt mit uns auf

Trattoria il Tartufo

Akademiestr. 6

40213 Düsseldorf

In Google Maps öffnen

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Mo. - Do.: 15:00 Uhr - 22:30 Uhr

Fr.: 15:00 Uhr - 23:00 Uhr

Sa.: 12:00 Uhr - 23:00 Uhr

Sonntag geschlossen

0211 994 834 90

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kontakt@trattoria-il-tartufo.de

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